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標題: [中式食譜] 惹味黑胡椒蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-7 05:24 AM 標題: 惹味黑胡椒蝦

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材料:
中蝦連殼300克(沖淨修剪)、生粉1湯匙、九層塔1棵(取葉) 配料：洋蔥1/4個(切條)、黑胡椒粒1湯匙(壓碎)、蒜蓉1湯匙、紅辣椒1隻(切圈)、蝦米辣椒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G4 Y2 E  t4 B2 @4 J% S

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調味:
水3湯匙、生抽半湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙

做法:    ) X' j' W* F6 P- w& V0 f* k
1.燒4湯匙油，中蝦隔淨，薄薄撲上生粉，放下熱油煎至九成熟，取出。
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2.剩下1-2湯匙油，爆香配料，把蝦回鑊兜炒，加調味炒勻，最後加九層塔一炒即成。

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