標題: [中式食譜] 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-7 05:23 AM     標題: 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯


2 ~5 }% w; R  q8 v5 ^, V  t! q! A材料:     
+ t8 j- p3 a* T, n3 _3 y絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油公仔箱論壇: e% G) ?" p# U8 g0 Y

' S7 M# P+ c/ Z! {- W) a! r公仔箱論壇公仔箱論壇6 F, H# L9 G3 Y- c, {
調味醃料：
7 m3 u6 v* y3 Q3 q( g, s生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 v, z- f) M4 D7 \: E

; Z, g7 P  z. _% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 O& M7 T4 f( K& [3 Y
做法:     5 ~6 l5 ~3 F0 s/ T
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。6 Z5 D4 ?3 I* T  q5 Y  M( s- V
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb. z# y6 X# ]& K* N7 K

$ Y) i7 F8 ]0 _( E% L1 ?: D; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。os.tvboxnow.com+ [, L. E5 U: M4 t0 c' p& Z) {
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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