標題: [中式食譜] 素蟹黃臘肉扒菠菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-7 05:22 AM     標題: 素蟹黃臘肉扒菠菜

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材料:     
- X( k2 n" R! m; F4 G6 w  x+ S公仔箱論壇臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半$ a. S" q, v/ M
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調味:     
* v+ H0 R- F, Q: N8 x# qos.tvboxnow.com岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許
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, I- n$ o8 r5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
* K1 x& v! {0 r  Ttvb now,tvbnow,bttvb1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。
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. M: N" _6 g0 ?5 a7 a  Q) D6 ~: B2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。6 z! P6 z9 R/ Y  ^) d

+ t! k  y0 q/ h! Sos.tvboxnow.com3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。
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4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。
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5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。
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