標題: [中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-6 05:28 AM     標題: 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
, r/ b3 b6 I" g$ I% w" ~  Gos.tvboxnow.com冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }+ T* h+ K( p( j) R$ J
調味醃料（雞肉）： tvb now,tvbnow,bttvb% ~- S. S, m+ f
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 1 F+ x% O  I1 W8 |9 y
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' M# N* T$ P; T2 a) x5 q6 N! k/ O4 `芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z$ a8 U9 n- m4 e) P- s: l4 w
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
& Z% Y( s; }( e3 t1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。os.tvboxnow.com" I$ b0 g3 O5 Y
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。* Y5 q, ~+ I# b8 _! f. w# G

( B9 c) q7 n" P5 U1 a3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。

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