標題: [中式食譜] 米湯雲吞手撕雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-5 05:10 AM     標題: 米湯雲吞手撕雞

材料:     
2 @1 Y  [/ p/ w+ u- v" [tvb now,tvbnow,bttvb糙米 3湯匙、清水 2杯、菜肉雲吞 8粒、津白 1/4條(切片)、雞胸肉 4條(解凍)、螺頭肉 2件(汆水、切薄片)、金華火腿 2片、蔥絲 2棵、薑 2片" W- y+ z  Z3 d  a

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調味:     os.tvboxnow.com  b$ C9 @& n9 P5 c/ r2 A
鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許
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- Y3 M: {7 u' I; Z做法:     3 {6 r) I8 n& M
1. 先將糙米拌入清水，以慢火煮6至8分鐘成米湯。
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2. 起鑊爆香薑片，加入津白後，注入米湯。(可拌入少量糙米粒)' X" }3 J  E: G% V' ]. l! D0 f
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3. 加入螺頭、雞肉、火腿，以中火燜煮12至15分鐘。公仔箱論壇  `: V+ Z: Q3 x; ^9 t4 R7 |' C
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4. 將雞肉撈起，折成細絲；米湯內放入雲吞煮至浮起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z. R3 X" \+ r4 q; x
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5. 津白上碟，再放上雞肉絲，最後淋上雲吞米湯即成。
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