標題: [中式食譜] 希臘番茄橄欖燒茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-4 04:19 AM     標題: 希臘番茄橄欖燒茄子


. f; }- w' Y; `, e+ m材料:     
) w2 }* b% M( B5 j1 y$ j5 zos.tvboxnow.com茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）os.tvboxnow.com9 s0 E! ]. N. f4 j

3 [& a' m" D$ g/ S4 E5 N0 Pos.tvboxnow.com
; o2 a" m( ]+ {8 g' Cos.tvboxnow.com調味:     * S1 \! Z; Q# B9 n
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. u. a" ^% i- g0 A, ]" W5 I  Q

  u- X9 j$ Z; s$ H! w+ ^9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  x* I+ X( A! g, V做法:     
' K7 T  ]8 ^7 l  Hos.tvboxnow.com1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
  u9 A! m6 E- {3 w0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I' W/ W5 |' j' O$ R/ G  A) ]; J公仔箱論壇2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。4 J7 v& B* U/ ~& ]

& S/ P! M+ N0 d2 w! g4 q* ^5 \tvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 p! t- Z& a- G  `4 v4 C
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 j3 w7 Y$ e- E* f( y; x9 W% U9 _: T

1 K4 ?9 _# Y7 Q, x- ^7 itvb now,tvbnow,bttvb5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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