標題: [中式食譜] 希臘番茄橄欖燒茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-4 04:19 AM     標題: 希臘番茄橄欖燒茄子

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材料:       ^# e: b4 }. J/ s/ P
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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1 P* E  n" Q8 L  z) v& N1 `  i3 Sos.tvboxnow.com公仔箱論壇6 D, \3 g' S$ Y; ~, ~
調味:     
) G2 A$ z, s: e! S8 l2 {$ f公仔箱論壇初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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1 V+ F1 n$ O' l% O( H+ Itvb now,tvbnow,bttvb做法:     os.tvboxnow.com) C8 E* {+ Z8 k
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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0 }5 P2 r8 i2 {' ^# X7 b# I公仔箱論壇2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。公仔箱論壇/ q4 l2 b8 c4 P3 K5 _4 M
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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2 U( Q0 {6 V% V$ ?% T$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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