標題:
[中式食譜]
家家戶戶哈哈笑（椰香龍蝦湯芋絲）
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作者:
nt1972
時間:
2015-4-2 04:17 AM
標題:
家家戶戶哈哈笑（椰香龍蝦湯芋絲）
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材料:
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急凍龍蝦身2條（切件）、芋絲3盒（隔水）、紅色酸咖哩醬2湯匙、上湯半杯、甘筍50克（刨片）、清水1杯、低脂椰漿1杯、芫荽2棵
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調味:
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紹酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙
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做法:
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1.先將龍蝦抹乾混入鹽、胡椒粉及生粉，起鑊爆香龍蝦球後灒酒。
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2.加入咖哩醬炒勻, 注入清水及上湯。
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3.加入甘筍片及芋絲燜煮2至3分鐘，注入椰漿，再灑上芫荽碎即成。
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