標題:
[美食介紹]
臘味煲仔飯
[打印本頁]
作者:
lawkman
時間:
2015-4-1 07:15 AM
標題:
臘味煲仔飯
材料
* W0 z1 q9 }* D- v& T! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
3 u5 w; x- ^! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f1 [" o6 J" j- Q/ |
做法
6 k6 H# w7 _ d
1.將芥蘭灼熟備用。
) V* f: _4 o9 @8 {公仔箱論壇
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
公仔箱論壇" ?" B! B: ~2 q8 v
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
" Q1 X' s* `5 d+ b9 w+ I- S
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
9 [5 l- u3 c* V) Z8 _4 nos.tvboxnow.com
1 L: _9 t' K. x S! \( e1 }os.tvboxnow.com
貼士
公仔箱論壇3 `+ O! @- P, D; b H) c; T& P
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
