標題: [中式食譜] 味菜爆鱔球 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-4-1 04:24 AM     標題: 味菜爆鱔球


7 z% X' T) K) Y, n3 c9 H8 e& V  Zos.tvboxnow.com材料:     
% L- y* H) y+ D& R6 R$ dos.tvboxnow.com白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)# e6 J7 P% Z& @; U4 H" Y
公仔箱論壇( p  F; l3 ~7 G

$ d) \+ s7 j4 d( O: ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: 公仔箱論壇2 ]% B- b- T8 \5 {, Y7 q
魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙 & W4 B* O3 g  W9 c: K1 ]) \
* U$ N' c4 j3 e3 {/ D: l+ j
芡汁:
5 X6 B1 e- Y* ?公仔箱論壇水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙5 l$ R4 ~) k) B4 E; ]5 \! [- m
os.tvboxnow.com2 ?- ~- E7 o9 u

2 j+ `# I! f. [' a: Q" s1 Hos.tvboxnow.com做法:     
" h0 |( `; U2 v+ k5 {3 t7 y" t; F1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
6 H4 ?% T, r1 v3 O8 qos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ E8 y! n( L/ l
2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。
# }8 m8 z) M8 ?5 v, V- Q, y" v公仔箱論壇
# Z3 P# p" @  _+ u3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
8 M, t" d0 ~: |( A8 ^/ U& z: ]

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0