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標題: [美食介紹] 蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: lawkman    時間: 2015-3-31 09:50 AM     標題: 蘿蔔糕

材料:公仔箱論壇/ K+ x3 n# [, R5 i/ @; q
大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量
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做法5 w; n/ J0 b: [7 S6 h
1. 把蘿蔔磨成絲,蘿蔔滲出的水留著備用* u2 q1 \4 }( O: i8 I
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘,撕成絲,留下乾貝水備用
& A" r0 X) Y8 f* G! Y. yos.tvboxnow.com3. 把蘿蔔絲下鍋煮,熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水tvb now,tvbnow,bttvb( o$ W# D9 I# y2 }
4. 炒香臘腸粒及香菇粒,再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻,下古月粉調味! o9 J' `8 k" M. D( {. c% l% T
5. 拌勻粘米粉和澄麵,隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻  K* B/ |( k: s
6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡,蒸約四十分鐘,最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴
作者: firefox_firefox    時間: 2015-3-31 08:36 PM

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