標題: [中式食譜] 臺式滷麵 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-30 10:45 AM     標題: 臺式滷麵

材料：油麵1包、大白菜半棵、肉焿200克、芹菜3支、香菜末適量、蝦米3大匙、蒜末1大匙、肉末適量tvb now,tvbnow,bttvb% A' F. n- P  b
調味料：醬油2大匙、柴魚粉1包、冰糖2大匙、鹽適量、胡椒粉適量、太白粉水1/2杯、黑醋適量: K) l& G( D& d
做法：
) Y8 Q! E2 @" h- R$ k/ x) z% h$ J" w1.油麵放入滾水，水滾後撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb6 c  H$ ?+ u; K2 d8 n' }& g% x# ]( x
2.大白菜切絲、芹菜切末備用tvb now,tvbnow,bttvb4 t5 g- u; w1 |0 H
3.起油鍋，爆香蝦米、蒜末，再加入肉末拌炒，加醬油、大白菜絲略炒至軟後，加水淹過食材

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