標題: [中式食譜] 葡汁臘腸燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-29 04:21 AM     標題: 葡汁臘腸燜雞

材料:     
! t+ }$ {- G( b! h: F, j1 R雞扒1塊、臘腸2條、薯仔1隻、忌廉雞湯半罐、咖哩粉1湯匙、淡奶3/4量杯、砂糖2茶匙、蔥段半量杯
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5 T& `9 ~2 Q# k" rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
3 p' a8 C' i: O4 eos.tvboxnow.com魚露2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許8 N. c. U" Y' z! A6 e3 l) X1 w  b
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9 k( H$ P! N) A& x8 S做法:     0 G6 ^0 `/ N9 ]: L9 C7 G
1.臘腸取出，洗淨，並切斜件備用。雞扒切件，洗淨及抹乾，與醃料拌勻，待15分鐘備用。薯仔去皮，切件備用。
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2.將雞件下鑊煎香，加入薯仔炒香。加入臘腸炒合。
) l4 X8 E( L" u0 _+ g公仔箱論壇
, x9 g: b6 G7 B0 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.注入忌廉雞湯拌勻，加入咖哩粉、淡奶及砂糖，再注入適量清水煮滾。公仔箱論壇, c7 k+ u/ D2 g6 a# ]5 N0 e, O

, }4 B& ?8 ~9 J4 R* w公仔箱論壇4.煮滾後，以慢火燜焗至入味、軟身及收汁，撒上蔥段，上碟即成。os.tvboxnow.com) P/ \8 R0 U9 |# k. h
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