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標題: [美食介紹] 花雕醉雞鍋 [打印本頁]

作者: lawkman 時間: 2015-3-28 01:46 AM 標題: 花雕醉雞鍋

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A" |$ V7 L6 m. \
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片公仔箱論壇8 |3 B: G+ W- P3 U
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做法:
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
3.最後加入少許鹽調味即可。! k t, [( O& G! ~1 q3 a
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Tips3 A& X, k+ @3 {% h$ p
1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。os.tvboxnow.com. o. |: m% \( }; y8 I+ x
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。

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