標題:
[中式食譜]
沙爹牛肉炒芥蘭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-27 04:17 AM
標題:
沙爹牛肉炒芥蘭
) q1 ?* c! j' D4 ?) \/ k3 L7 b
材料:
" K$ ?7 B" m+ T9 }: @) M1 L3 t! I公仔箱論壇
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
2 m5 t/ y" \: W" ?) a" N7 m2 M
3 [7 `3 @& B1 }2 ?. q* V1 otvb now,tvbnow,bttvb
5 U7 E( U% a6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：
; I d1 ^' V, |, V
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
2 z2 a' X# |5 C. W' L, I
/ @' {8 a6 X, M( X9 C+ zos.tvboxnow.com
) p7 x# t% W& L3 f _9 e
醃料(一)：
4 y8 D9 f: Z( o5 e2 E0 k
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
os.tvboxnow.com, k8 U) ] g' D* a# z0 }1 F
公仔箱論壇& h( d' f" P8 S8 D
. P/ a& ~% P7 E& N, [: g5 a% o! f
醃料(二)：
! s! ^( Q5 k2 o+ d. kos.tvboxnow.com
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
7 k' `8 A4 p+ j* D* }6 {# X# Ntvb now,tvbnow,bttvb
* [( h. c3 ~/ D8 N' [. ltvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x+ {# W3 `) |" I! ?8 H; e
芡汁(一)：
0 i- q3 s5 v. U& ]+ `' O1 b公仔箱論壇
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 M0 r/ Q8 ]& ?/ w" S
os.tvboxnow.com$ A* Z6 F# w5 r$ k* } Y0 S* u5 f
) X: k" C! D$ Q/ x$ I
芡汁(二)：
" \( t. R/ B( K
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P5 P3 y+ H+ {' ~$ d0 i, g2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V- \4 E" {( y3 _
2 D* H& a+ @! i' t8 R& t' `
os.tvboxnow.com. G/ `; D, {. n9 N A; E1 }1 e
做法:
os.tvboxnow.com& O8 I9 V$ ]. x; r
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
2 s$ r+ _' h6 a. Nos.tvboxnow.com
; V4 @3 B4 q" X% O5 L2 W& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
公仔箱論壇% ~9 y, n6 I5 c+ [: _
tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 }6 f3 z) \0 e. m
3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
公仔箱論壇" f0 s( q1 Z/ G' C0 b$ [
. j# V/ s" x- y, j5 V7 u
4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
% a0 x- w& F7 v- k1 S
& j3 I. I5 R3 x x
5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
公仔箱論壇1 ^5 z0 p: D2 H6 U* L; W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ H6 q# z0 A4 C9 \$ k1 T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
