標題:
[中式食譜]
沙爹牛肉炒芥蘭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-27 04:17 AM
標題:
沙爹牛肉炒芥蘭
# J" U [* ?2 j: v. S1 @8 A
材料:
7 T4 K& ^: v$ Dos.tvboxnow.com
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
; t6 E) V9 T' C3 [: s! v
; c2 R$ m3 v7 F9 h& l; C) Qos.tvboxnow.com
2 |$ [" M/ L% g, ~4 E9 M
調味料：
8 C2 V; V( d4 c4 p2 j* Q3 o% z5 P
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
1 i* D4 S( ^ M4 c/ T+ s1 b M: Htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# ?$ n: k/ Q# l& y
os.tvboxnow.com1 l2 j' B5 \5 Q9 } @ W2 N
醃料(一)：
公仔箱論壇6 O1 x3 h h: v
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
8 c* v% s! m* Y' u5 t" X) Ctvb now,tvbnow,bttvb
! V# Z- G, X/ A& y( [公仔箱論壇
公仔箱論壇% r' a# {4 O3 K3 J( P7 d$ ^
醃料(二)：
tvb now,tvbnow,bttvb) x) D0 T' w( p# Y8 r
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
2 V E" d3 r, U+ y公仔箱論壇
8 B3 k: u8 E. T/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
( b6 N) E, ~4 |+ atvb now,tvbnow,bttvb
芡汁(一)：
$ F7 o* c( ~6 s/ N3 z6 b& x6 T
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
! K" T) j' h, C" c+ ~6 {tvb now,tvbnow,bttvb
7 m V# P' j* \; f" y& f2 U
: n1 Q9 W2 h; A- v5 Z
芡汁(二)：
os.tvboxnow.com% @; o; [# [2 {9 v
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L) o' X* ~ n7 T9 l4 b
公仔箱論壇! O1 F) b% E) ?" e9 f3 `* l
" p- ?0 U# Z+ x: ytvb now,tvbnow,bttvb
# |; }6 U. Z6 c
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @2 ]' q5 \/ Q9 c& p* K7 d
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
# E% D. \8 o* Q% W6 H% Z W9 D* dtvb now,tvbnow,bttvb
% c" K. {; D! R" o; n: z9 _4 g1 Z
2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
3 ^+ G& N/ Y9 B0 k5 g2 I
; T, ]; }, f: Q6 ]# Rtvb now,tvbnow,bttvb
3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
公仔箱論壇% l' w( i) r2 t+ T, ?
8 o' |+ W3 n, x& Kos.tvboxnow.com
4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
( W1 D( z M5 K1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A1 y( D4 s5 c, x/ I$ D
5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
os.tvboxnow.com" y+ E* l( {" L- h6 e3 Z4 ~
) K. c* @5 V ]) I9 e公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
