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標題: [中式食譜] 沙爹牛肉炒芥蘭 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-3-27 04:17 AM     標題: 沙爹牛肉炒芥蘭


! a6 |/ f1 P8 `8 e* }4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
: B0 x" x! L3 S) ntvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)os.tvboxnow.com  Z" k% I2 H' ^; z1 A

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6 a) I  m7 `9 E1 u公仔箱論壇調味料：
8 x$ U) a8 c+ uos.tvboxnow.com鹽1/3茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X- @" h! L. o- V; S7 K2 m. }

! C: U# g& L0 N- T  U! ?* S公仔箱論壇4 r: O8 Y' ?# e+ ]/ I, u" u
醃料(一)：
, S. c$ k1 ~8 U" {3 O$ r梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 os.tvboxnow.com5 g2 t* J, v+ @
公仔箱論壇% L4 P! ]3 |1 G6 r8 `

( o1 z6 k- `$ Q3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 T* R+ y% X
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
) D0 l9 r5 Z0 S7 K4 }2 T8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' W0 C7 S5 a" ^% c; g' t0 Q  _7 {

* Y6 M# _3 O3 L芡汁(一)：
7 P- s6 S2 \& ^- [7 ^沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~3 ~( w( q: t

( _, U; K  s) F2 @0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, O* c  |3 x7 N' u
芡汁(二)：
0 @% S9 ]! ]$ Y& |. z7 x/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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" {, G' f( @% c/ n& N' w# I, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T( S: a* a' b' y. ~

4 _' z7 k! v$ ?2 A* g做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M' |0 ?1 Z& G9 \
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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& i8 v& X- w' X  pos.tvboxnow.com2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ u& _( l- W6 K% K" X" v
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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( ~+ `+ A: v8 V5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。公仔箱論壇3 j; `- L" P& }8 |6 x
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