標題: [美食介紹] 自家製芝麻卷 [打印本頁]

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作者: lawkman    時間: 2015-3-26 11:15 AM     標題: 自家製芝麻卷

                                               
• 黑芝麻以白鑊炒香。                                               
•                                                         黑芝麻加入250毫升水於攪拌機攪約4至5分鐘，以魚湯袋搾出芝麻漿，加入粘米粉、馬蹄粉拌勻。                                               
•                                                         餘下130毫升水煮滾，下冰糖煮溶。                                               
•                                                         黑芝麻漿及冰糖水拌勻，加入粟米油拌勻。                                               
•                                                         芝麻漿倒入盤中，隔水大火蒸約5至8分鐘，再以手捲好，切長條狀。                                               
•                                                         完成程序後再蒸8至10分鐘，即成。

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