標題: [中式食譜] 麻香雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-26 04:20 AM     標題: 麻香雞


+ R' s4 W7 v9 |" w  C4 f材料:     & Q% N5 |6 m+ c; d/ S" x4 x
雞髀3隻、乾蔥6粒(切碎)、低脂乳酪半杯、杏仁4湯匙(切碎)、蔥花2湯匙公仔箱論壇% y0 ]3 D% x( i$ Q

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% e' _" G) A# \2 H調味:     os.tvboxnow.com; S) V3 B1 C- y; l8 Q: {. Z
紹酒2湯匙、醬油3/4湯匙、 醃料(雞髀)： 胡椒粉少許、鹽半茶匙 芝麻醬汁料： 芝麻4湯匙(磨碎)、芝麻油2湯匙、陳醋1湯匙、蜜糖適量
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8 S" @4 E/ U; V$ `  Itvb now,tvbnow,bttvb做法:     
, A% @3 w4 X( V: V7 W& f, c2 _% s1.先將雞髀斬件、去皮、汆水後用布抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。( K' ~* U4 T2 ~" ~6 A) @. B2 r0 ?

$ q0 l) S0 W" \+ ntvb now,tvbnow,bttvb2.杏仁下乾鑊略為炒香，起鑊爆香雞件，加入乾蔥花碎略炒後灒酒，灑入少量清水將雞件炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb# y1 b$ q0 W; N9 {" e; T
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3.加入芝麻醬汁料， 再加入醬油調味，拌入乳酪， 灑上杏仁碎及蔥花即成。
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