標題: [中式食譜] 臘腸冬菜魚鬆雪芋絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-26 04:20 AM     標題: 臘腸冬菜魚鬆雪芋絲

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材料:     
+ y9 P9 ~, g1 X$ j4 \臘腸2條、鯪魚膠、雪芋絲1盒、冬菜2湯匙、蒜片2粒、薑片2粒、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、砂糖半茶匙
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1 b, I, w4 m9 t/ p3 _5 v/ O4 r( U& z做法:     公仔箱論壇7 g0 v3 F5 v- Y0 J1 w6 @: s* W1 j
1.鯪魚膠下鑊煎成圓餅狀及兩面煎香，取出切斜件備用。將臘腸洗淨，切斜片備用。
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2.將臘腸片煎香，加入鯪魚件炒香，取出備用。os.tvboxnow.com" d4 t9 c  U8 q1 J) C7 s
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3.蒜片及薑片下鑊煎香，加入冬菜炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb# ]3 ^/ M7 |3 a$ r
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4.加入雪芋絲煮1分鐘，放回臘腸及鯪魚件燴煮約2分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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