標題:
[烹飪技巧]
魔芋鸡翅的做法
[打印本頁]
作者:
宇宙麒麟
時間:
2008-4-25 06:21 PM
標題:
魔芋鸡翅的做法
魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
os.tvboxnow.com3 U; ^" [) @9 a2 o2 }% P5 J
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 h( p6 [ v/ s
魔芋鸡翅的做法
5 m2 k& c3 |# P
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
9 O; r! Z( ?& L5 H. x- G% x
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
& ]/ @& _* P! K U5 x
做法：
5 x) L. o4 \: c
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
- A$ ?% I" [& I3 O( Y4 K; q
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
. O( a1 s$ L% z o8 s6 ]* M
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
: U$ i; Z7 d$ M- E1 U1 q
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
/ r0 o' N4 B; X; W2 n公仔箱論壇
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
