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標題: [中式食譜] 豌豆炒腊肉 [打印本頁]

作者: 宇宙麒麟 時間: 2008-4-25 06:20 PM 標題: 豌豆炒腊肉

用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。公仔箱論壇# ]* h7 f# l" o9 S
制法：
( N/ }' v2 ^4 |0 }) m F 1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。公仔箱論壇8 }: _9 n% V" [
2.鲜豌豆洗净。+ S* _; t, O& X
3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
3 |& V5 t! A% o) B* d3 L 功效：和中下气,利水瘦身,养颜。

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