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標題: [中式食譜] 特色台灣蝦 [打印本頁]

作者: lawkman    時間: 2015-3-25 01:27 PM     標題: 特色台灣蝦

特色台灣蝦公仔箱論壇6 n; ^3 t$ J$ m% Y9 x% E8 j" W

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7 w) X" G/ S+ k; c/ d5 Ktvb now,tvbnow,bttvb特點:
$ n: I+ I" ^2 z  ?/ G鮮香、爽口Z5e5S"]9wv}-O        \
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  n5 p1 ]; H; |4 A5 _原料 :
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0 K% \3 f5 p4 U+ _os.tvboxnow.com調味:* W9 Z! t) v' i; T/ I
蒜、蔥、姜,生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; f: h7 R) w2 _  ]" M$ W
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材料:台灣蝦約500克。清椒一隻,蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。
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# Z4 h: Y" @3 M% ntvb now,tvbnow,bttvb調料:: `8 S5 Y* f& A( j* T# R
紹酒二湯匙,生粉二茶匙,胡椒粉適量,鹽一茶匙,味精一茶匙,水二杯。eqo8}.P3 ~! N# k+ Y% Z; I) O& g$ M
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做法:os.tvboxnow.com2 r/ E! L7 J6 |0 Z- a  Z* r1 g
1.蝦洗淨開水中焯一下,起鍋冷卻後剪去須腳,從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。. r. \3 p5 L7 J
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2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入,炸約一分鐘,起鍋裝盆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 K4 E, L' j) y

/ i" M2 ?  o; [3.鍋內留少許油,放入蒜、蔥、薑末,紅辣椒曝炒一下,將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入,煮開。os.tvboxnow.com- J+ y. g$ o! a8 o7 ~$ v
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4.將煮好的調味汁,倒入己裝盆的蝦上。os.tvboxnow.com$ A, X1 z$ v  T4 t
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5.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片,用開水焯一下,做盆邊裝飾。





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