標題: [中式食譜] 毛豆羊肉粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-23 05:30 AM     標題: 毛豆羊肉粒

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材料:        
& G3 }9 i3 p- w: _. a, qos.tvboxnow.com羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙
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調味:         os.tvboxnow.com0 [( D6 [3 ^+ t" ]) t' T2 M  {7 G, n* A
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙
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* A& P0 |  z' X4 Vos.tvboxnow.com做法:        
; q9 _$ b/ ], c6 A: i8 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。: X1 t  {( m2 C
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2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。
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3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。
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4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。
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5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。

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