標題: [中式食譜] 蒜香涼瓜燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-23 05:29 AM     標題: 蒜香涼瓜燜排骨

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材料:     
& a% z: I4 z$ A涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 i& y2 {/ N2 o: l

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7 H! N- i1 }/ y" ]+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     8 w- S& A& n+ e; d
砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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醃料（肉排）： 9 z9 P+ B1 D: p% B* ]
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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/ ?7 Q' f6 h2 t- X" T- z: ^* btvb now,tvbnow,bttvb做法:     
; X9 e6 v; I, g7 s' C1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
0 d2 M5 T2 r6 K. O5 P" ~/ {os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j: U% t6 A8 ]3 N3 r: A- b' X
2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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5 W3 c/ }' W  ios.tvboxnow.com3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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2 S- G: \' M) Q/ i- `4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H3 }; p3 C& E- h! }

, x% t* B& w, q/ N! }os.tvboxnow.com5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。- _# N+ X4 y; U8 @4 o2 d+ w

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