已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。os.tvboxnow.com" [3 m0 X0 f4 U6 X# H" ]. E
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。
+ y, a' b0 v: T- D  Z( q  N7 j※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。
2 c' V, M5 R0 c3 L; Ktvb now,tvbnow,bttvb※家用30公升小烤箱示範。公仔箱論壇$ g) z7 K% h) z1 a

9 w! R* z  j) T; i公仔箱論壇食材
/ g% n" g* L5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u/ l. t$ W5 Y3 z9 W. Z餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

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低筋麵粉  80公克
& ~& s( S  W6 C; los.tvboxnow.com玉米粉  20公克
/ ]9 E1 v0 ^7 R1 o  U; p' Q公仔箱論壇無鹽奶油  100公克tvb now,tvbnow,bttvb, P( M; y. S: P8 Q! h) i
純糖粉  30公克
9 B7 ?& B7 {5 S殺菌液蛋  60公克tvb now,tvbnow,bttvb& I. [( i5 [/ o( U5 t6 y* E
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糖霜部份（10 人份）15 分鐘
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$ q. d  m2 C) o  d" Dtvb now,tvbnow,bttvb純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
8 o: |. _6 \, mtvb now,tvbnow,bttvb溫開水  35公克
6 Z7 @6 X3 g/ Z, M  X! ^7 o公仔箱論壇純糖粉  200公克os.tvboxnow.com* {- @7 M4 r8 u  K
甜菜根粉  適量公仔箱論壇) d6 M/ Z& S1 W  ?* N) F
胡蘿蔔粉  適量
' u3 O; L% T5 u南瓜粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X" J. \  W5 E9 ?/ {! J/ ^8 Z$ }8 V
菠菜粉  適量
; T- S) ~, y  ros.tvboxnow.com歐洲紫羅蘭粉  適量
$ ?$ \: w, @+ j& ^紫心甘藷粉  適量
+ t  P" w2 T1 T3 W黑糖  適量公仔箱論壇- N3 G0 C% o/ f: n5 L* c
食用級竹炭粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb& Y) V6 ?9 |; u  U( c; o: f

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餅乾部份：
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1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。os.tvboxnow.com4 o- c- E! D8 y% q: [: n
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2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)
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3.加入殺菌液蛋拌勻。
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/ ]3 E; A! U! X  X0 y5 d. I公仔箱論壇4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)tvb now,tvbnow,bttvb% k% l9 J- ~6 M2 a1 ~/ }

2 W& n, z( E; j4 x5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。公仔箱論壇& f5 W" q' x. k0 r# m/ W$ }; V
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6.(混拌中的麵團。)
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7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)公仔箱論壇+ F, A9 }/ ^* U# f8 a# z2 P

7 a- {$ k% a4 S) z  mos.tvboxnow.com8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。): d( g1 `' S+ n( a
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9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。4 {6 P" o' D; P  W" m( m) ?4 ]3 g

+ K+ i" T( K2 g9 N! V10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。
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11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。
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' s2 `. s; ?( p* k# _% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)公仔箱論壇+ G2 {, n* s0 ^) q7 R! D
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糖霜部份：
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  w% a2 c6 j6 Y2 X6 c! J& }13.取一小碗，秤好純蛋白粉。
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) T1 U1 s! p1 W7 Yos.tvboxnow.com14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)
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15.純糖粉過篩
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16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。
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17.(拌勻後的蛋白糖霜。)' ~- M0 b7 q, R, E3 ?+ k) k
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18.(使用的天然調色食材)
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% S! u" w2 e: E& Z: N3 u. f( v19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!
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8 g' t( R$ g7 ~# b# h1 Y21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。
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  B& P1 U+ F/ b( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)
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組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

9 g* Q8 ]! X' W- T8 P8 Xos.tvboxnow.com24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)
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" h0 B, ~$ P0 G) j, r2 N% Vtvb now,tvbnow,bttvb25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。公仔箱論壇" c/ M1 c- a. T: [5 e) U
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) h# l4 r; E& X※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c; \3 y: G$ T
※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!7 l& P: B: \) C, J& K9 Z
※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。