已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。9 s  o2 y/ l" c& y. N
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。tvb now,tvbnow,bttvb0 A& k+ P9 l% Y
※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。
6 ~3 ?( ^% l( V! y% Ios.tvboxnow.com※家用30公升小烤箱示範。os.tvboxnow.com' }9 K  }0 ]# k

0 o' }6 `( h* a- e食材
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/ K3 y" w. T6 ~$ B! J- mtvb now,tvbnow,bttvb餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

0 R3 N. v6 v, y( N- N8 i6 h- Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 P3 b5 Y. R% F  q0 \1 _5 n5 c
玉米粉  20公克
7 s6 R* U* A$ z5 {  E4 Y; etvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油  100公克& Z- z  G  n! x* W6 ?
純糖粉  30公克
0 Z- k* V1 D9 |& H7 A. r1 Q+ _殺菌液蛋  60公克7 b! d& I+ p8 D6 h, \8 U
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糖霜部份（10 人份）15 分鐘
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純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 _0 w* Y6 [7 L; H: A" d
溫開水  35公克
8 T5 I1 ^1 y0 q9 x) a8 c- B公仔箱論壇純糖粉  200公克
. T! y+ G( L, _' Aos.tvboxnow.com甜菜根粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W6 Z+ U  u& Z% g
胡蘿蔔粉  適量
" m3 Y1 V- b4 F7 ?7 ~os.tvboxnow.com南瓜粉  適量
- S- M8 _$ Q' E7 i% r$ B% k公仔箱論壇菠菜粉  適量公仔箱論壇7 ]6 e9 z5 L4 |+ ]8 i5 S; t3 G9 M
歐洲紫羅蘭粉  適量
; l$ @; B7 l, t( {紫心甘藷粉  適量
" e5 N' z  w6 _公仔箱論壇黑糖  適量
# `; Y, b7 X1 a! k食用級竹炭粉  適量4 W! P0 X3 Q5 _- Y9 Z( Y% a% H
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作法tvb now,tvbnow,bttvb, x! i" Y" ~0 D) M
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餅乾部份：tvb now,tvbnow,bttvb+ t! L/ V9 g# b- {. ~/ p0 i+ t1 r
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1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。公仔箱論壇: j( D& J, |1 L9 n2 j9 v; N. L% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G' s: M4 T% e
2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)  I# h/ o: P2 U- q8 |7 E( x' G+ D
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3.加入殺菌液蛋拌勻。os.tvboxnow.com& v$ O! d) Q3 V1 Z+ b5 x

1 W+ X. b& J, ~  M+ C# M+ `& Bos.tvboxnow.com4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s* t: S$ W! R. m4 _5 K- T
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5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。, x/ k$ E6 j* Q& a: m

/ d, |3 p. m2 I" e9 @6.(混拌中的麵團。)
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7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)
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# p9 O9 X- A/ d9 T0 d, n+ ^tvb now,tvbnow,bttvb8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)
  V* z" U- r! l6 A: w. P& Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \6 U9 P6 [3 T3 o4 O- n5 H
9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。os.tvboxnow.com2 b( k5 o8 [! n) Z3 v$ {

! e1 W2 L; H$ A. g3 v" Zos.tvboxnow.com10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。* a" ]: j" N! Q# F! W/ i

, V7 J3 D( s- H+ L- F3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。公仔箱論壇1 x# a: m" b8 ?+ [! ^+ @
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12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F5 r/ a$ \1 W( z" X3 W

4 O$ ~& a7 I$ p2 q+ ]: i) V* ^os.tvboxnow.com糖霜部份：
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: T; j4 A$ ?2 q# w13.取一小碗，秤好純蛋白粉。
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14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)
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7 ]1 u" t* L+ V) q: i* f  D# sos.tvboxnow.com15.純糖粉過篩- @1 S' o. V' `5 v

! r9 [& C) N# w! K! A5 E# O, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。
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17.(拌勻後的蛋白糖霜。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& X5 s5 {5 \& S$ ~! e

! e. a8 }0 j) n% X1 ]0 t( M! N9 O) j# [18.(使用的天然調色食材)
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19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!8 }; [" E% d5 @: L3 y. }/ D
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21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。tvb now,tvbnow,bttvb( C( N. O/ B5 D" Y# P) B6 _
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22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)
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組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

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24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q& A' `, t' t) U. ^, R# r
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25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。
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6 U" l+ N! ^$ n/ _8 e; Uos.tvboxnow.com小撇步
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※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?  E6 w0 J+ H/ V, K$ G
※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!
/ R1 Q: u1 Z7 N0 J! V' @tvb now,tvbnow,bttvb※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。