Board logo

標題: [中式食譜] 香茅魚露雞翼 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-19 12:14 PM     標題: 香茅魚露雞翼

本帖最後由 nt1972 於 2015-3-19 12:18 PM 編輯 ( ~0 \& b7 ]) Q! {) g1 T
公仔箱論壇% Y3 U: F9 ?! r: d& ?( v/ }
os.tvboxnow.com% ~5 _% }, A* x3 J; v- ^/ U$ g  s, e
材料:         公仔箱論壇+ D' I) r8 u1 f! ~
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝(切段及拍鬆)、乾蔥4粒(切片)、九層塔1棵(取葉)
: ?' t; v0 h/ e6 g; A& }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! C6 L& K1 a3 }' _1 {/ }- h7 ]+ _

: K! I# L, j/ D6 N. q4 g, G' eos.tvboxnow.com調味汁料:
' \9 V0 U1 Y) @; c, _! @& M: J公仔箱論壇椰糖或黃糖2湯匙(剁碎)、魚露3至4湯匙、清水約半杯tvb now,tvbnow,bttvb% P' d6 b% J# V' p0 ^. z7 O& p! @

1 ~+ F* N( q: m% x# J( A8 `  S
6 w" _2 X: M- D8 Q% w8 y; X9 `* Q做法:        
1 q4 }- l+ e4 h1.雞中翼沖淨抹乾,切開兩段,與黃酒拌勻待片刻。  r) d, D. L  K9 J
; U$ W2 J+ A) b! }/ ~. w: _
2.燒2湯匙油,隔淨雞翼,放入熱油內煎至微呈金黃,加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼,煮滾,收至中火燜煮雞翼至熟。公仔箱論壇9 I( h4 T  ?3 ~* o- g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |- o/ ]7 {% O' Y. P# f
3.調至大火,兜炒雞翼至汁濃稠,加入九層塔葉略炒即成。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0