標題: [中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-19 04:17 AM     標題: 紅咖喱肉醬拌茄子

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材料:     
4 v& y# z0 c  X" T% W8 X) d$ [6 a  g茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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- @/ |) a* [0 [% U7 b, etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K/ z9 e+ p) M' a3 P+ O
調味咖喱汁：
, t' `8 e5 V) D+ e; B5 Dos.tvboxnow.com蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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做法:     - E# ]. J; Z" N- u7 j8 @1 q
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。os.tvboxnow.com& ~! x( x1 t. @( E  J4 l$ o, t
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
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9 q: i, M! ?4 D- Vos.tvboxnow.com3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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