標題:
[食肆地點]
春夏創意鮮味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-17 06:37 AM
標題:
春夏創意鮮味
多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國,吸收各地飲食文化,融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式,富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚,肉質特別嫩滑,配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula,後者呈小顆粒形狀,以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成,味道清甜。
os.tvboxnow.com( `6 D, `2 u1 Q6 ~2 [
! p# y& b+ {( ~$ N' I
其他菜式同樣出色,鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花,選用北歐海域小龍蝦,略為燒至焦香,配以青瓜雪葩享用,可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口,加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃,蒸至剛熟,淋上以啤酒花調成蛋黃醬,清香爽嫩,值得一試。文:Clare
3 T Z6 s6 L# }tvb now,tvbnow,bttvb
. `: k/ ?# w: i5 @' v
SAAM
4 u) u) E4 C Ftvb now,tvbnow,bttvb
地址:中環嘉咸街
公仔箱論壇- U) p: l0 a/ c% T2 A0 k# J
' J6 q0 m& i8 B. h- X& W3 D
# b# L& q# P+ f3 e; O2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
西班牙式醃青口 $88
( e% E f- {% B4 V6 L
●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃,蒸至剛熟,十分爽口。
2 P0 i; a( e+ [6 `公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: j8 G0 C; d% y
●鮮甜的野生大西洋鱈魚($298),配上Fregula意粉品嘗。
! c1 E. R: P# e! \
! k4 ]/ }. S/ r6 i$ z2 `
●北歐小龍蝦伴青瓜雪花($168)伴以青瓜雪葩,味道清新。
公仔箱論壇; d# q' \, x) y' y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0