標題:
[食肆地點]
春夏創意鮮味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-17 06:37 AM
標題:
春夏創意鮮味
多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。
. y( L/ ^! n* m( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 P$ ~2 z/ B9 K' k: L) h
其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clare
3 `& \5 v! T& b: W$ N0 G8 g
4 i9 e6 G+ V. T% f/ z! yos.tvboxnow.com
SAAM
. ^8 ]* _8 q2 X- L* X0 ~* ^
地址：中環嘉咸街
* x4 X4 ?3 K' ^ i {os.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb: t; G2 A+ |0 \# G% i/ B+ p1 N3 ~' m* n1 l
: m; X& l% T8 k0 I5 B
西班牙式醃青口 $88
/ ~8 \8 B w* f" f: o; Q3 d! r
●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。
; i; Z; h$ H8 g+ ~
! W( S! `: P( b/ ]. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。
os.tvboxnow.com% L6 i8 o0 ?$ D; Q' h9 i1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: q; y8 i1 q2 D4 w
●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。
os.tvboxnow.com9 l" L, b$ l% V7 X# I1 Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
