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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q+ m3 U/ d9 J$ a; N# Q7 f
白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙 : M& |9 x8 g) ~0 n0 o( R 9 K- c9 l( T1 v: C* \4 H& d' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m; }8 h: z, N$ v9 J+ P5 A/ \
調味醃料（白鱔）： os.tvboxnow.com( n* ^2 e8 }4 o+ y. w; ?" R* m( a' Y
食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙os.tvboxnow.com, r/ {, ~& s( k* p% s; L
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做法: - B' o# i% f- N/ W9 x+ o9 A7 C* e
1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。os.tvboxnow.com" G$ d% `" ~7 X5 s9 ?% R8 u
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2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。os.tvboxnow.com( h- O' I' ?! x) p% G% e# b* c
( p. V8 U, C( y/ r# C2 W* G T( mos.tvboxnow.com3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。os.tvboxnow.com# Y9 k- |) V+ k
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4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。os.tvboxnow.com! t. m" d a9 ?0 }! b
