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標題: [中式食譜] 柚子蜜甜酸汁焗豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-15 04:17 AM 標題: 柚子蜜甜酸汁焗豬扒

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材料:    tvb now,tvbnow,bttvb* {) b8 H4 `9 t# h
有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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醃料（豬扒）： , z( k/ ~( w# m% ^( R
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙

做法:    1 g9 b/ j: J! y* ]# e
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。os.tvboxnow.com) ]: x& M: L2 }7 \3 w5 r
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2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。
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3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。tvb now,tvbnow,bttvb/ r& U0 c$ f* z7 {1 ~8 |

4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K2 Z: P. N  e5 U% W- i# ^
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