標題: [中式食譜] 熱煙肉薯仔沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-14 03:57 AM     標題: 熱煙肉薯仔沙律


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焗薯連皮600克、鹽1茶匙、煙肉4片（略切碎）、乾蔥3粒（切碎）、蔥粒2湯匙、焗香松子仁2至3湯匙
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調味:     os.tvboxnow.com( G: b+ m  N! P% ~
蛋黃沙律醬（鹹味）3至4湯匙、胡椒粉少許、糖少許、水2至3湯匙3 T5 ?) Q3 X. Z9 p/ v) Y

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9 A$ R! j5 @7 b6 P9 L# ]- ]  g; c做法:     
# o4 p% p7 @! D! P+ z9 e; E1. 薯仔洗刷乾淨，連皮放入水中（水蓋過薯仔面），加1茶匙鹽，煲滾蓋好，改用中火煲至薯仔剛熟；取出去皮，切粗粒。
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2. 煙肉略切碎；燒1至2湯匙油，炒香煙肉及乾蔥，加入薯仔粒一起炒。
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3. 拌入適量調味醬料，邊炒邊拌勻。7 Y" Y" e3 q2 `
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4. 最後撒下蔥粒及焗香松子仁，拌一拌即可上碟。7 [1 B5 P8 e4 r, t1 W
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