Board logo

標題: [甜品] 動物甜甜圈 [打印本頁]
作者: mw4mango    時間: 2015-3-13 12:16 PM     標題: 動物甜甜圈

春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!% e, r- v1 H7 M* u
tvb now,tvbnow,bttvb+ {# {7 |; j8 p1 h, q
大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
+ |0 n- l5 y# N5 o$ \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, q' {$ y2 E: H. B. \0 l" l( {9 U, e
以家用30公升小烤箱做示範。
% O: q7 P1 i3 \! b+ z; n5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
( g/ q; p, C! m! ^$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （10 人份）! w$ x# {% k0 {: K# B# k

3 `# M3 P8 l! E& S7 }9 }- gtvb now,tvbnow,bttvb動物裝飾tvb now,tvbnow,bttvb  i1 b/ n4 h' M, Q1 T0 O

& e+ @" a5 q( Y6 _2 ~# Z* \$ q公仔箱論壇白巧克力  250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V- H; ?$ [1 l1 N, L/ _2 ?
苦甜巧克力  30公克+ R/ h# Q2 q. |9 L
紅麴粉  適量
, I( d1 W4 R3 v0 p# d# ^. @% {tvb now,tvbnow,bttvb
$ M/ i; m/ o( V公仔箱論壇甜甜圈麵糊
+ U7 l& t- |0 z6 stvb now,tvbnow,bttvb
1 p  v0 H8 D4 Y; _  \" Fos.tvboxnow.com殺菌液蛋  60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 P3 x5 o8 s5 J+ ?, E# \3 P( s0 K  t
低筋麵粉  160公克
; Y6 W+ l: ~- n7 J7 a泡打粉  1小匙
7 y8 S4 [; ]6 v# i( Z/ V可可粉   15公克
+ R4 u  e' S" ^. [; }9 G, Gos.tvboxnow.com室溫牛奶  50公克# J8 t# }, i8 d3 d) G6 S
無鹽奶油  40公克
2 ?- G* j: f1 S/ Y楓糖漿  3大匙
0 S% [8 x4 f! @. [: I* r/ s5 R0 V7 Tos.tvboxnow.com
3 t0 [. D1 A  B1 E! E+ t" P作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^+ H6 S* o( o: _1 U; E

/ p: O) s  r: Z3 u  @os.tvboxnow.com1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
1 V) X2 B8 U0 E6 |* _os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* s! {" k" K: Y
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
$ Q9 u. I0 c8 X2 J1 E7 i8 Aos.tvboxnow.com
7 h( u# T0 c* {) N4 B% P* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
/ o6 [& G) |2 x! |  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m$ ?; ]0 Q) xos.tvboxnow.com4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& V, j# Y/ P3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _6 R# c6 w- V) S4 H* ~# B8 s
5.將麵糊倒入模型中。
/ O5 |3 S2 w7 ^9 G; Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ n4 o4 V/ h+ ?; K7 s2 Z0 O, i6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
! `$ L  I* Y0 p& I- Q' p1 q- ~7 Cos.tvboxnow.com
: e; P( _" d' v# P$ u$ j( k, fos.tvboxnow.com7.出爐冷卻後再脫模。
" o4 o0 H( g$ @) J: Y! Oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 Q) ?7 Z3 z4 x, _4 l( Q7 W
8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
7 R6 ~8 n- y  Z% Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ P7 T6 P0 o# @$ L& ^; U
9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
0 ]9 N! B; N1 |4 @- O0 f+ H4 q2 G5 Q# D+ R
10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
: c. J0 d" Z7 b8 [# @os.tvboxnow.com
% X5 Z; D, Q- U3 I0 mtvb now,tvbnow,bttvb11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
6 N- y! t$ ^' S- atvb now,tvbnow,bttvb
3 C! C4 w4 p+ R+ ~& D3 Vtvb now,tvbnow,bttvb12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。/ v$ j. e$ U" b, ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 c& _+ m) T# t( L. N2 V6 G, D* g
13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
/ V7 V1 K  N% J! T9 Uos.tvboxnow.com公仔箱論壇% @7 \3 W: {8 W) _
小撇步os.tvboxnow.com* [, Q1 j: k' q4 a1 A  {# C3 f

9 ^( p  ]3 J+ j! C; Uos.tvboxnow.com★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
4 @, f+ r8 j8 u% J7 c$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 m# |; I  [, x% s7 @
★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0