標題:
[中式食譜]
豆醬薑酒沙尖魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-13 03:58 AM
標題:
豆醬薑酒沙尖魚
/ q8 q: G( Q: \, M6 _
材料:
2 O7 d A# \ Q$ p* D- v9 atvb now,tvbnow,bttvb
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
( H5 H2 t5 `4 t$ }
: w) P* `# I8 @
' \0 |% ]. L! R) {3 x' L& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味醃料（沙尖魚）：
tvb now,tvbnow,bttvb4 p& j e* H! T! q* Q* r/ U
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
, [( u+ ]4 m. ]! F( I# K" `
os.tvboxnow.com O. \+ i1 d3 A4 @% m( a
4 S) |- _ l# n# c8 Btvb now,tvbnow,bttvb
做法:
- r$ O6 p! O; H* T4 U0 n4 b) ~& J: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
7 |+ _4 H( X8 _8 P
& H. Q/ ?1 w' h5 S% G q
2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
8 a% y& l4 _9 S& K
os.tvboxnow.com& @ s: R9 ~$ p- {; F4 A) H
3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
, s& I3 v S+ {+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i2 c! b: ]5 \: Y8 E6 }4 i% G8 n
4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。
公仔箱論壇1 ]; m; \# @, @. q$ T
/ c/ D+ c- Z- J& m7 W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
