標題: [中式食譜] 珍珠魚塊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-13 03:57 AM     標題: 珍珠魚塊

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材料:     os.tvboxnow.com5 U& g) k2 s0 l1 t
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 O; z8 s' J
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& B! C8 e3 u) H: Y8 w" {os.tvboxnow.com調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） ) v: G+ K5 L/ d4 s) n
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芡汁： ( h; b6 w( M' Y* w
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙) F7 c/ T  @6 x! _# K2 p; R; U$ w$ c; b

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; _( l" d+ U7 G* otvb now,tvbnow,bttvb做法:     ! t% P* O/ C' z+ l
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
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2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。公仔箱論壇- |3 S' s/ _7 k* L5 E; ~

  ~! _5 i: s; m. k! l0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。: y6 j6 o0 R9 y" e5 l; \# g1 p
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4. 淋於煎白魚塊上即成。
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