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標題: [中式食譜] 香茅肉碎拌米粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-12 03:58 AM     標題: 香茅肉碎拌米粉

材料:     公仔箱論壇# P2 S. b8 h2 W- r
乾米粉120克、免治半肥瘦豬肉100克、香茅1枝(半枝拍鬆,1/4枝切碎)、溫室青瓜1條(切幼條)、焗香花生碎2湯匙
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調味醃料:
: I% l  v' c, U魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅1/4枝(剁碎)
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拌汁(一):
8 h$ `0 ~+ {& A8 r. j  Rtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒(切片)、蒜蓉1茶匙、指天辣椒半隻(切碎)
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拌汁(二): & g& w4 |1 a, H5 Y6 ]& @& L1 P
泰國青檸1個(搾汁)、白醋1湯匙、魚露3至4湯匙、糖1至2湯匙、凍開水1至2湯匙
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6 _3 V) u" \6 f( v+ u* [# otvb now,tvbnow,bttvb做法:     1 {/ A9 u/ q, q# b+ q* V
1. 豬肉與醃料拌勻;燒2湯匙油,放下肉碎與半枝香茅炒熟,取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E  E  D6 e7 p, i5 C  @% o: ?/ z. k
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2. 拌汁(一)調好;拌汁(二)放碗內,與拌汁(一)拌勻,試味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u5 s! m$ f+ K) Q. f' i" ~; P
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3. 米粉放滾水內泡熟(依照包裝時間煮),取出隔淨放碗內。
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+ k* `3 k+ C+ \) W& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 米粉上放青瓜絲、肉碎及酸甜魚露汁,再撒上焗香花生碎。
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