標題: [中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-9 04:18 AM     標題: 杞子絲瓜滑肉片

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. L2 M% k- j. u
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）( S' N+ v, I8 O8 \; Y2 s

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調味醃料：
: n  t, I4 i6 j9 z& P+ h生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇  g/ X1 O6 m* ]% H

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芡汁：
" v7 X! z2 {; u$ o7 j2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇9 v6 o* d+ \8 Q( F6 s& z

: {" X: w% f0 C- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z0 w- j" c2 r做法:     
5 A+ S1 D, ^; k" r4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。
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6 P$ ^- J% M- n& @; P) g; x2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v8 t6 `0 e' ~/ B( ?+ d
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。  E6 \1 d* c' {; I! u
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