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標題: [中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-9 04:17 AM     標題: 柴魚欖菜肉絲節瓜


1 b5 M. ?0 B3 X公仔箱論壇材料:     
; n9 A/ ?. p& n  |! Q0 s節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯(浸軟、撕開)、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯(浸軟、切絲)、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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# v( _- i% D- i公仔箱論壇調味醃料(半肥瘦肉絲):
1 R3 i& E6 |- g生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G  z2 d# j7 r  I! \# W) l

4 p3 I5 _5 `7 c2 d3 L7 P  z; }) T" c& t
做法:     
  S9 I/ L" P& r& g" C7 ]  C1.節瓜刮淨,切件洗淨,隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身,與醃料拌勻備用。
5 \% g0 Q. ~5 a( s0 L. yos.tvboxnow.com公仔箱論壇0 ^- P6 ^- l9 F6 e6 |: b
2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘,再下少許油炒香,注入1/3量杯清水,合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
" \- H0 P# Q: ?7 [6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u) w. t/ O3 ^$ U
3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香,加入木耳及欖菜兜勻。os.tvboxnow.com$ F0 U4 u+ E0 t& h

5 G7 J2 X" r7 n, {4.將節瓜料加入肉絲料中,再加入柴魚炒勻,注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖,以中慢火燜煮至入味,然後用生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R* v$ W* h: I9 S5 y

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