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標題: [中式食譜] 米湯酸辣汁蛋白 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-7 04:23 AM 標題: 米湯酸辣汁蛋白

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材料:    os.tvboxnow.com2 Q9 _( \3 g2 F$ b$ s
蛋白6個、糙米湯3/4杯、木耳絲15克（浸軟）、冬菇3隻（浸軟切絲）、金華火腿絲1湯匙、青豆2湯匙、清水1/3杯
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調味:    $ @: c/ }- ], D1 N, D
胡椒粉少許、鹽1/8茶匙、豆瓣醬1湯匙、鎮江醋2湯匙公仔箱論壇. i0 h& ^6 g# \+ ^. k8 F9 i
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做法:    tvb now,tvbnow,bttvb/ M4 o' `& Z- M: r; _
1. 糙米加入清水放入豆漿機內攪成米漿（或將糙米煮粥倒出粥水備用）。2 d7 q. p+ L! ]2 i1 G, p! ?
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2. 將蛋白、清水、鹽及胡椒粉拌勻。  R4 r; q  F7 ]$ ~$ l

3. 起鑊加入少量煮食油，將蛋白炒熟上碟。os.tvboxnow.com5 I7 _1 Q) y& R2 h% `- ^2 O. E
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4. 另起鑊注入米湯，煮滾加入木耳絲、冬菇絲及火腿絲。os.tvboxnow.com2 q: j  l0 ~9 e. r+ y5 h
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5. 加入豆瓣醬、鎮江醋及胡椒粉調味，拌入青豆。
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6. 將酸辣米湯淋於蛋白上即成。

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