標題: [中式食譜] 金杏西梅燴雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-3-6 04:19 AM     標題: 金杏西梅燴雞

os.tvboxnow.com1 D6 ]  n4 u4 O" b8 _
材料:     os.tvboxnow.com( A/ ]7 E1 H" m8 _
雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙
7 z# A6 `# y( ]! r& s4 E( j, s! S$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p7 H& U; n2 M6 |! R
8 Y1 z) j# L7 Y( C* nos.tvboxnow.com調味醃料（雞扒）: 2 x7 W" J/ ^5 F, \' f
魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙
# _) z! _8 K( }8 ~5 H6 ftvb now,tvbnow,bttvb
' @9 p1 L" t+ ?, G6 ^) x4 i$ I  n" ~( @8 P6 w
做法:     os.tvboxnow.com" O6 {7 ~/ E5 i1 c5 j2 a1 F
1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。  r. F9 F% Q" L6 b

# h6 i6 m6 F0 S. Z/ D2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y+ T3 P8 Z5 l% V. `3 b

. C  m) G- n- y8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。os.tvboxnow.com5 j0 l# r1 Z, @2 K. h0 y) x
3 m# o/ I$ e5 Z' ^' W3 [6 Q/ g
4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇- q8 x; K  ^( W. N4 y1 ^. N
tvb now,tvbnow,bttvb& M  `9 j5 r( V/ G
公仔箱論壇0 z" L+ C) f* @4 W" C

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0