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標題: [甜品] 蘋果派 [打印本頁]

作者: mw4mango    時間: 2015-3-5 11:30 AM     標題: 蘋果派

沒有什麼很重要的步驟要去注意,比例對了,再出點力氣,就能烤出香酥的蘋果派囉!tvb now,tvbnow,bttvb) C0 J# u/ D. H- ]6 j/ t
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦!順便當消耗卡路里吧!
! r. C( A8 A7 R$ J) v$ C公仔箱論壇剩下的皮可以放在冷凍庫保存,需要用時再拿出來退冰即可。 3 {; c0 I" C6 A# M& i% L6 F
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包,加進紅茶裡都很棒喔!os.tvboxnow.com& E  X' h* A. f$ O9 U* S
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食材
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派皮

; d# N9 r: ~8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( [0 ], q0 H; U7 e  t4 ^" Q1 f4 w
蛋黃  2個公仔箱論壇! w  s% ?- U( w3 c( m1 X
奶油  140g
. {9 ?+ [3 C; ]$ b* P7 ]6 s4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50ml
* k5 S& o5 s6 z- |! M; oos.tvboxnow.com中筋麵粉  200g
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$ i. i, I2 d) n4 L蘋果餡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q  `8 `& Q% F; r/ Z* S: B  }+ m
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蘋果  2顆
' R+ V. C8 L# V8 v$ r2 y公仔箱論壇檸檬  1/2顆
9 X5 {' G: ~3 V( ]6 M公仔箱論壇砂糖  20gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [6 B1 w. e* s3 M" v/ U4 T
麥芽糖  25mlos.tvboxnow.com, C/ r( [) `, |+ t
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作法
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  f! w" h5 x& A  w! Z' w4 `% U1. 將材料準備好,奶油不需要先放室溫軟化。os.tvboxnow.com' b9 f% V# {: B: x6 o
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2. 麵粉過篩。3 f! f; e! X7 {8 O5 j/ L
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 $ V- x3 L7 P6 O  l1 o! M
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊,不要用揉的(不好操作也會把手弄髒喔)
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/ Z: s0 x. p3 Atvb now,tvbnow,bttvb5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
/ W, d1 |7 G( Y; Z: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O2 E9 [* V- }9 K0 L6. 上下各一層保鮮膜,用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形(過程中會用一點力氣,因為現在天氣冷,麵團會比較硬)
4 Q1 v: D  O  H4 c0 P0 p2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f0 s; b% P8 I3 y
7. 一開始會無法都成團,因為奶油還沒軟化,如果太硬,可以用敲的,先敲再桿。' O7 o' s; X5 \  K* p+ h

+ l) v; U2 v7 g8. 慢慢的會成團,但會有白黃白黃的,要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 os.tvboxnow.com; X6 a/ D  }2 l8 X& a
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9. 變成這樣就可以了!
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10. 烤模上抹上一點奶油,將派皮鋪上,派皮底部用叉子叉一些小洞。os.tvboxnow.com  V8 H; {( X9 S, {! _" L3 l

7 G8 e" j4 K; O( }6 ptvb now,tvbnow,bttvb11.[蘋果餡作法]蘋果切小,其他材料準備好,一起下鍋裡用中火煮,煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉!6 k1 g7 V7 g3 J- H

- j2 T) H  l5 _! h( Q# e公仔箱論壇12.再把蘋果餡放入,上面可以有自己想要的感覺去做裝飾,交叉,一片式都可以喔!! 200度烤20~25分鐘。os.tvboxnow.com! ^! X' j/ I+ ?, F' l1 h
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13.如果想要看起來夠可口,出爐後,火先不要關,表皮抹上一層蜂蜜,再入烤箱烤1分鐘即可。公仔箱論壇/ }0 Z# k# \9 o* w2 B

; C3 \  g" ]: {$ z( \3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& V" ~' f' L3 Y. x9 l6 i
小撇步
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每個烤箱瓦數不同,大小不同,蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題,普通事是烤20分鐘即可,有時大一點也許要烤久一點,基本上,邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉!




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