標題: [西式食譜] 泰醬冰豆腐小炒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-5 04:20 AM     標題: 泰醬冰豆腐小炒


5 s, Q. C6 G6 @1 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:     os.tvboxnow.com( }6 S* R& I7 _0 g) t. J7 o( B! \6 X
硬豆腐1磚、粟米仔6條（切條）、紅燈籠椒半個（切絲）、毛豆60克、銀芽1扎、芝麻2湯匙% i/ p) _. a+ S6 Y' b0 L% K) t* n0 F
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* e) w# P  |# X6 w- s# }  jos.tvboxnow.com調味:     
$ }, n, J) F) Q- u/ b' n' |/ Q麻油2茶匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙os.tvboxnow.com8 q" ~7 ]( H3 \% c+ G( h5 @$ j& ~. L

* M$ F' N: F1 v- _1 jos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ E: ?! ?% i/ m  z
做法:     os.tvboxnow.com2 o; r7 b2 J5 q' Z
1. 豆腐放入冰格內三天，取出解凍，擠出多餘水分，切絲。
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2. 毛豆用鹽水焯3分鐘，隔水備用。; p- A9 \! ]( S" u' f

+ A1 J. S' ~. @" Y5 W/ Y$ R3. 起鑊加入粟米仔及燈籠椒略炒。
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4. 加入銀芽，贊酒，將銀芽炒軟。
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# x, _' }, S  t. g公仔箱論壇5. 加入毛豆、冰豆腐、甜辣醬炒勻。
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6. 淋上麻油，灑上芝麻即成。
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