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標題: [西式食譜] 香橙豬扒卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-5 04:18 AM     標題: 香橙豬扒卷

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材料:     
0 d2 J- h& E: T  M' h( }' e去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' t9 K# A; P, L
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: k& ^, p+ V& ]: k, R調味:     
  s( S5 f# @" [: N: @+ J- |- ?$ Xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙公仔箱論壇% J  ^, C: K. J, X' V! R- Z
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P" K& }: f# M5 |( B8 R4 X; k. s  S
做法:     
1 B" f" `% s  h+ Z1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎,混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。6 I7 \+ ?. \3 u$ ]" C6 b
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2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片;將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。
, P: P3 D! r( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f, m" T9 J7 u5 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 起鑊將豬肉卷外表煎香,灒酒,加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。tvb now,tvbnow,bttvb: v' b$ j. p7 t6 W' S" i5 t

% a9 u) N% l' m+ S9 u9 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 另起鑊將上湯煮滾,加入橙肉及橙皮;再加糖、胡椒粉調味,加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。tvb now,tvbnow,bttvb  Q3 Y  X/ |* y7 ?* `

% m* _; a7 ]/ \$ Z) r+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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