標題: [中式食譜] 鮮百合蜜豆牛柳粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-4 04:22 AM     標題: 鮮百合蜜豆牛柳粒

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材料:     
) G0 c' K5 B" Y5 [os.tvboxnow.com急凍牛柳頭8安士、蜜糖豆6安士（摘淨）、鮮百合3安士（撕開）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片0 |* H* C, Z4 I

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+ e" `) C4 N6 W5 B) @調味醃料（牛柳頭）：
: V* P4 ?# v" [/ Z' s濃縮雞汁2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 & [2 ~$ @+ y2 [' S

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9 [* J' J7 B" H  }$ w3 e公仔箱論壇汁料：
: ?! j# z8 K$ F4 @% x清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
0 b* d  I+ l9 S5 t$ \) A. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {2 q% N% Q0 C" m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q, r: W9 C: z3 P
做法:     
# b6 E6 b8 W, }/ c$ k, i  L/ {1 _. @# `: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳略洗，充份吸去多餘水份，切大粒，與醃料充份拌勻醃10分鐘。
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# a. r: p, N; ?# V/ z9 ^" E2.蜜糖豆下乾鑊，以中火烘炒約1分鐘，下少許油炒合，再注入3湯匙清水炒至僅熟，取出備用。牛柳撒上少許生粉，下鑊煎香後取出。
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4 U0 A" z# t- ]$ ]& N" k$ ~! J' i+ A3.下蒜片、薑片及甘筍片煎香，放回蜜豆及牛柳粒炒香。
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5 @+ e5 H7 e6 o4 j# r6 g9 M4.加入鮮百合炒片刻，下汁料炒勻即可上碟。
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