標題:
[中式食譜]
芋頭燉排骨
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作者:
mw4mango
時間:
2015-3-3 10:27 AM
標題:
芋頭燉排骨
[
原料
]
os.tvboxnow.com: }) A8 B# n) t' T K7 @7 b
豬排骨
300g
tvb now,tvbnow,bttvb. s# k( b& y* M4 D& `
芋頭
300g
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大蔥
1
根
5 V% U: {9 f' u4 i2 z
薑約
40g
* f* M$ P* ~+ J) kos.tvboxnow.com
乾辣椒
2
只
* B, r; ~. N" O8 B& T7 x
料酒
2
茶匙
" B# J% ^; g! {0 e. T& J4 X
單晶冰糖
4
顆
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鹽適量
( J+ m8 X }% s' {# U* Y5 J' Z% etvb now,tvbnow,bttvb
蒜苗適量
5 Y `- j3 L3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[
做法
]
* |3 Z. k0 ~" ?3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.
將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
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2.
芋頭削皮，切成
4cm
見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
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3.
把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
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依次內淋入料酒和老抽
(
純釀造醬油
)
，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉
10
分鐘。
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4.
待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉
20
分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。
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