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標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango    時間: 2015-3-3 10:26 AM     標題: 自製可愛湯圓

水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
: q3 y  ]- S7 p  U  r3 L4 t4 m只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~- ?9 `4 C8 H$ W# D
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食材
0 V1 E8 B- E' n& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ _/ P- w& M. ]7 L% h( z. T
黃肉地瓜  1條tvb now,tvbnow,bttvb8 l' z  w0 B9 Q& H: f- ~% P# z
紫心地瓜  1條tvb now,tvbnow,bttvb: i- O0 d" e- n
糯米粉與地瓜  等重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v4 u# c0 F, }
水適量  添加8 V3 z% c7 O9 c5 f* c7 Y
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉  少許
  w& a7 v, `" ^% \! A$ [. U3 _芝麻(裝飾用)  適量tvb now,tvbnow,bttvb6 C6 C( Y3 l2 _  B: V- l2 j
水、薑、黑糖(湯汁)  適量& V* J  [8 u$ B/ i/ W/ f3 l8 F
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作法
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9 n" L# [4 {- `3 k7 Y" F) V9 ~1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y) P8 Z) t" Z  b

8 g" e/ ]& D7 D/ a5 ?os.tvboxnow.com2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r5 e- S% s( U- L( O

7 K2 y" r9 A/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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" |% q) w* P- n/ Z4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)os.tvboxnow.com$ g$ _9 [8 ~$ O) V2 O, h+ s# J$ e

5 d! Q2 f+ [' W4 Y& z$ n) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6 K5 I: N' u4 p4 k& \* E; {os.tvboxnow.com6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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: y. _+ C: S7 w5 O4 Z' s1 W7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。8 c( {; j; O5 ~$ y& i# \

5 `! }% D( ]: f! ^1 Stvb now,tvbnow,bttvb9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 1 I+ g/ H- r9 ^& y/ S  `. O! [
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 6 ^! O% V2 c! n& K6 L% t) |/ g
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南瓜造型, h9 }( C2 @( B0 ?
    取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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/ G: t7 z) t' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔造型
* j  G: M0 U% x! e) I( ?    取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型
3 i/ o" w' ], |* s5 o6 \* J# z* O    取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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; D6 b- h8 v7 S3 ~8 W! v5 {5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步

手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^





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