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標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango    時間: 2015-3-3 10:26 AM     標題: 自製可愛湯圓

水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
$ N. {$ l; R7 c, t$ S) j7 X7 q, g只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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$ R* N% C7 R3 u+ n) Ios.tvboxnow.com食材* P( M6 z) F9 l1 k+ G

& K5 n8 L4 s1 |9 Q2 X4 n. ~" Y公仔箱論壇黃肉地瓜  1條
* z# [& o: J1 t$ T( P紫心地瓜  1條
& c7 K2 M- e* {3 e0 g/ C糯米粉與地瓜  等重公仔箱論壇: O! O9 S! Z7 |- i5 H& t
水適量  添加
# o- x, F+ M- L+ H7 s! T公仔箱論壇可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉  少許
, ]1 @& ]# Q9 T5 _& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻(裝飾用)  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) N0 R1 d2 [2 F- J
水、薑、黑糖(湯汁)  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) q  {$ C! K1 U& U3 |  [3 [/ j  z
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% U+ d2 Y, q0 |- J
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)6 Z+ s2 q  c% z" \% y8 K
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
+ g7 s! Q( b6 ~; p) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^! k( r8 L& n' L/ j# g
3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 公仔箱論壇( ]' M5 C' H" D7 _2 Z

- l# H9 o2 r0 X% c$ r) W3 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)公仔箱論壇5 ~& u% e' B8 E+ z! b! `4 |* O

8 F! H9 N9 C" B% @. M: S5 w5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。tvb now,tvbnow,bttvb$ r" q& \. @+ g6 c. H. T7 O$ u, X
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
: H! \3 b6 x. J, Z8 L. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U* S+ u6 E! c4 f
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。1 R" O% Q" p" s6 L8 @1 j
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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5 J, n2 c8 n* e8 I$ m公仔箱論壇9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 9 `  f6 Z  ^1 E+ \, E

/ a6 x: G, Y+ J2 h1 Tos.tvboxnow.com10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇3 u# O) t3 E; k# ~- H4 r

( A" C! b/ n  E9 I( }! U3 d2 t7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜造型
8 v; P+ u: M! U$ Nos.tvboxnow.com    取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
7 B( ?0 T# X1 M  v2 U, i! Y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. w) D( T; k/ S- P4 X
胡蘿蔔造型公仔箱論壇$ E/ P: h/ d' x- |$ K
    取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 % a( O) W1 \( d0 `- w, p& U
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茄子造型
& p3 Z' I& F9 j1 E- b    取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。$ f: C/ M; U8 T3 P  H

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" M4 V' t4 c+ X( g& @小撇步

手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^





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