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標題: [中式食譜] 擔擔麵 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-3 04:30 AM 標題: 擔擔麵

材料:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l! c$ N# w# n9 r) J
豬骨湯500毫升、花生醬2至3湯匙、辣椒油1至2茶匙、乾麵條160至200克、免治豬肉50克、榨菜1湯匙（切碎）、蝦米1湯匙（切碎浸軟）、乾蔥1湯匙（切碎）、蒜頭（切碎）1茶匙、紅辣椒1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、辣豆瓣醬1湯匙撒面：焗香花生碎2湯匙" Y& p0 a% P( E( W% l- R

做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {: R; o' |! [- ^! q, H- x' \) l9 H
1. 燒2湯匙油，爆香所有配料，加豬肉炒熟。
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2. 豬骨湯煮滾，加花生醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: @& u* V' J5 f  `: I+ \5 @

3. 麵條煮熟，分放兩碗內，肉餡鋪麵上，淋上熱湯，洒上花生碎。tvb now,tvbnow,bttvb: ?2 @7 ^# t; t0 E( t/ z- ]

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小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb" w6 k( S/ o8 B. S
用豬骨湯加花生醬做湯底較用其他湯更為濃郁，簡易之餘，更可媲美大廚。  x% ~' X  Y1 Y/ D, ~7 x) i/ G" ?
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