標題:
[中式食譜]
盛夏素菜西蘭花
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-3 04:30 AM
標題:
盛夏素菜西蘭花
公仔箱論壇$ P# C. u" B% I% k2 T
材料:
, o2 X, e: R0 r# d3 P# {os.tvboxnow.com
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
' P" F. T$ Y4 B& F2 z' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x C' [: g1 {( k# ?/ u
, r v, O! n- P' _) Z7 z6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
% @5 L8 q R4 l4 t: f9 j5 j2 O0 a
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
4 q! a! B& F; b% ntvb now,tvbnow,bttvb
0 Q6 |; ^: X3 | a1 ?/ P+ Mos.tvboxnow.com
2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
. a1 P/ V( m! A5 i8 g0 B
' {: [. ^( f2 B1 F; s" Ftvb now,tvbnow,bttvb
3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
6 P4 J+ j) t* Q. P( @$ @% h& sos.tvboxnow.com
6 B Q6 O% D2 t, y公仔箱論壇
, P' z" y' x& v6 x. D. k
黑松露腐乳雞中翼
公仔箱論壇% t& n/ ?- p' S. L$ x# s; [* R
材料:
- L: }, \" a3 gos.tvboxnow.com
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
os.tvboxnow.com5 t3 v2 m# w# [7 {2 c5 c
) P, E& I6 s% Z2 s3 P, `2 u
os.tvboxnow.com. [8 R& ?) Z/ J0 o L$ \ r
調味醃料（雞中翼）:
6 }5 }! c+ f! o" Fos.tvboxnow.com
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
& y! N. D2 ^0 q: t
tvb now,tvbnow,bttvb/ r4 p; H0 E5 B7 I% H- Q
8 Y! H' S8 i4 _& Rtvb now,tvbnow,bttvb
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F+ L$ _4 D; _* ]
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
% h. Q V! S& I3 |$ q
tvb now,tvbnow,bttvb) j/ W4 f, G5 r5 X- b8 m4 r
2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
0 u' X+ n& e" Z% `
+ [; J' [. T# \3 ~' M: G3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
6 Y- x- R0 w* m
0 [6 Y- i) l+ f+ [, O- y' ~0 N公仔箱論壇
4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
: \4 G& h3 T% C2 `os.tvboxnow.com
, T& f: w4 h; e8 }7 g, P- Z
2 c0 _/ P' S$ u7 D$ s& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
