超商麵包、速食早餐店，常為了讓食品好看而放了過多的添加物，讓趕著打卡的上班族，透過「視覺效果」而匆促買下。食品添加物，就像「食物化妝品」，讓食物返老還童，以醜變美。事實上，許多添加物就是好幾種添加物所合成。因此，你吃進的「化妝品」｣，比你想像的還要多！
. a8 r2 P( i6 z3 l1 Tos.tvboxnow.com  w% V$ S5 T4 Q' d
小心！10種超商速食陷阱
; D9 V  Q% h; F, i2 i9 b& |9 Q' ktvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# Y5 {( W- T8 T. x9 r; w, k
1. 麵包：放了一、兩天，還是外酥內軟，常見添加物有漂白麵粉、香精、甜味劑、麵包改良劑、益麵劑（乳酸硬脂酸鈉）、膨脹劑、色素。正常麵包時間放久後會變硬，口感變差且容易發霉。
  j. B2 I& Y4 R6 A# ?9 X( utvb now,tvbnow,bttvb
* |* v; ^' F2 \' q* J6 O5 C. y  V+ Etvb now,tvbnow,bttvb2. 饅頭：蒸了一整天，表面顏色仍很白，常見添加物有漂白麵粉、甜味劑、膨脹劑、增白劑，或蒸時放硫。正常饅頭顏色應該略偏黃。os.tvboxnow.com9 n: y8 P& w# ]7 W! G

" H) B4 h/ {4 X, a公仔箱論壇3. 熱狗：口感很脆、顏色鮮紅，常見添加物有磷酸鹽、色素、修飾澱粉。磷酸鹽攝取太多容易引起腎臟的疾病。% w+ W+ E: K2 s+ X7 U
tvb now,tvbnow,bttvb2 f# w) O$ f+ W7 c
4. 便當：肉類、蔬菜整天不變色，常見添加物有磷酸鹽類、鹼性食品添加物。os.tvboxnow.com2 D- T- t& ?( x9 X: N1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb' S& m0 K& S! F
5. 油麵：口感Q彈的油麵，常見添加物為架橋劑，一般情況下麵條易斷，煮熟後容易黏在一起。公仔箱論壇1 k/ y! p# n$ b' Q, @  ]

" v  ]" r* q7 @6. 黑輪湯頭：好喝，但喝完易口渴，常見添加物有味精或高鮮味精（膚氨基酸或氨基酸及核苷酸）。4 Y* }* w2 J' B& n

. ]+ h/ \9 D: }9 e' a7 e! b  c5 }7. 盒裝沙拉：沙拉保持清脆、不變色，常見的添加物是二氧化氯水溶液，攝取過多可能導致呼吸道不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" s' v" M! d/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 t' U6 W- [' A/ f% G. ]; C
8. 盒裝煮熟青菜：整天不會變色，常見添加物為鹼性食品添加物，也就是小蘇打。
, m4 }9 h1 p: i0 o& V! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]: P2 h3 ~- r0 e- `os.tvboxnow.com9. 包裝飲料：口味多、價格便宜，但常有香精、色素、檸檬酸、防腐劑、乳化劑、甜味劑等添加物。7 A8 v! w$ f( M& C) y" E# r
" s( `- W: Y% x! S9 g3 Y
10. 布丁：很Q彈、香味濃的布丁，常見添加物有果糖、麥芽糖、玉米澱粉、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、雞蛋萃取物、乳化劑、豆膠、香料、天然色素（焦糖色素、梔子黃、紅麴色素）等。真正雞蛋做的布丁很容易碎，不會過度Q彈。
  O+ N+ h' F; los.tvboxnow.comos.tvboxnow.com: b; n3 A5 x0 }- u, f8 g* O& B
打破！飲食習慣三大迷思
7 G  U; {7 H: b' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u" a3 e* L( n4 _
過去，人們對美食的定義是Q彈、入味、鮮脆。現在，要改變觀念，降低食物化妝程度，須破除以下三迷思：
: q8 D: X9 b, C5 j
) O& Z( z$ N3 ~3 m4 Itvb now,tvbnow,bttvb迷思一：多吃蔬菜不一定健康
8 i) D0 E0 p, }" w; q公仔箱論壇3 P2 D; g: E; I& h* q
專家要我們多吃蔬菜，但以豆芽菜為例，坊間生產的豆芽菜，會在栽植的容器中添加生長劑、螢光劑與24小時燈照。吃了過多的豆芽菜，等於把生長劑、螢光劑也吃進肚，對健康不利。
. q$ U" k5 h) }' Jos.tvboxnow.com
/ V' k6 y1 z& y迷思二：總匯三明治補充營養公仔箱論壇3 e" a9 L4 U+ F# h6 g
tvb now,tvbnow,bttvb5 E3 h" ]* |. p, M9 |& z3 n2 b0 w, a
時間來不及卻又想要吃得營養，來份總匯三明治？小心！一份總匯三明治使用了約80到100種的添加物。
$ t; a" O( h1 {0 k2 T9 ctvb now,tvbnow,bttvb
1 V6 k7 h+ U3 Z6 c# ?0 w. l3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先是麵包，為了達到蓬鬆、易於吸收水分的效果，商人使用的酵母食物或乳化劑等，其中就有10到20種的添加物；火腿中的添加物，有增量劑、結著劑、著色劑等20到30種。鮪魚沙拉則可能含有調味劑、乳化劑、pH調整劑等10到20種。
' f) M9 F- F8 R6 d  @) k8 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 k+ i/ b2 v- t& b* @
迷思三：無菌不一定好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o( p/ R) U, L/ |: z
4 z* p2 ?4 t) B& }) [- c1 g
許多業者為了符合政府要求，食物中不得殘存「大腸桿菌」，而在食物中大量使用防腐劑、磷酸鹽，把細菌殺光光，果然符合標準。但「零污染」的背後，消費者卻吃進更多的添加物，對身體造成更大的負擔。