標題:
[食肆地點]
韓國泡菜炒飯餐
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作者:
yyhki
時間:
2015-3-2 03:55 PM
標題:
韓國泡菜炒飯餐
不管是不是身為韓迷總有一些人十分鐘愛吃韓國菜，雖然不見得每個愛吃韓式料理的都能去韓國吃過， 但在香港也吃不少，要吃到感覺正宗的韓國菜大部分人可能會選擇尖沙咀 但始終價錢不便宜可能也不太方便，而在位於西九龍就有一家正宗的韓國料理店 而且是韓國人主理，FoodsMenu餐牌網上看到以韓劇浪漫滿屋直接命名的韓式料理，鋪頭首先給人的感覺是踏實低調，店主夫婦二人雖然話不多，但都很友善。
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與地道紫菜包飯的一起店家還會搭送一小碟泡菜和一碗蘿蔔湯，不會過酸也不過辣的味道相當惹味，酸味完全被掩蓋的泡菜，也能帶來出乎意料的好吃，酸和辣的比例是恰如其分，非常配合，再加上爽脆口感，只會愈吃愈醒胃。紫菜包飯，單看賣相簡單質樸，每件包飯的大小厚度相當，有咬口的珍珠米包入紫菜當中，圓鼓鼓的飯粒，再配用上簡單的食材做餡料：紅蘿蔔、甜蛋、酸瓜和火腿，看上去非常新鮮，吃的時候很難細分每樣食材的味道，但味蕾上卻是能感受到甜、酸、鹹的味道的不同層次。
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炒年糕不會太辣也不會太鹹，味道十分惹味，而且年糕很煙韌，有咬口，泡菜煎餅薄薄一塊, 煎得香口, 外層香脆 內面很軟，泡菜不辣。韓國人多喜愛用酸蘿蔔絲和煎餅同吃, 給人另一番感覺。
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泡菜炒飯餐，一個美得像櫥窗裡的蠟造食物模型的蛋安靜的放在炒飯上──蛋黃要比常見的大一點，圓渾飽滿，富有蛋香；蛋白相對較少，攤得薄而滑嫩。就太陽蛋來說屬於水準以上的。惜飯雖是不太乾爽，飯裡有泡菜、洋蔥、粟米、火腿等配料，香香辣辣的，拌蛋黃漿吃可口。
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