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標題: [中國內地] 央視實驗比較中日電飯煲 10人中5人覺得國產口感好 [打印本頁]

作者: chnluer    時間: 2015-2-28 10:22 AM     標題: 央視實驗比較中日電飯煲 10人中5人覺得國產口感好

近日有消息稱,在剛剛過去的春節假期中,我國出境遊人數達到518.2萬人次,又創新高。記者發現,去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎?為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢?央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _8 T  {% a: C
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  央視盲測實驗) \( f: C  u# O# U5 b

: c" U& S! {8 o1 L5 j" f公仔箱論壇  用相同的米和水煮飯 哪個香?
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  實驗內容
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1 S" b2 N% I" M  M" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的,功能相近的電飯煲進行實驗,而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中,工作人員選擇相同的水和米,且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求,做上了兩鍋米飯。同時,在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然,他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。tvb now,tvbnow,bttvb  Y" d( J7 p5 a* h. s, h
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      拼外觀
/ _0 S4 B: C% n+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x6 t, d; s2 o. R
  國産有觸屏,日産中規中矩os.tvboxnow.com  L# t" y! z# f! C: |" Q: n# T
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  從外觀上看,同等價位的兩款電飯煲,國産的具備觸屏顯示功能,日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解,日本也有觸屏功能的電飯煲,但是價格要貴上一些。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f  U8 b) ]9 v+ p/ N( l5 {& v

' x- ]/ R5 A+ f/ N0 x公仔箱論壇  拼口感tvb now,tvbnow,bttvb" ]8 T- z+ k) }9 @0 C) x+ {( N4 D9 G

1 H- o# E" q0 ?  10人裏5人認為“國産”煲得好吃
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" E& p' d( [+ n+ |9 k公仔箱論壇  米飯煮好後,工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識,將日本電飯煲煮出來的飯,盛進了A碗,國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。
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% g9 [7 Q# e; m8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  結果,在十位參與實驗的大爺大媽中,五個人認為B碗裏的米飯更好吃,符合自己的口味,也就是國産電飯煲煮出的米飯;三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌,也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多,沒太大區別。
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  拼營養& p/ e* f* L  n: y1 c" @& J
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  國産、日産煲出的飯區別不大1 I1 k' I0 i. L$ i2 R) o" K4 I
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  含水率 遊離氨基酸(每100g米飯) 彈性 總糖 絲氨酸(每100g米飯)
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2 \4 W" A/ p: X( W2 m7 J) mtvb now,tvbnow,bttvb  A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g
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  (日本電飯煲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b# x4 f% q. d8 D! M
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  B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g
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% n7 ]) Z  [+ T$ Bos.tvboxnow.com  (國産電飯煲)公仔箱論壇3 h. N# m5 k$ L. z: Q) }

: O1 T% R: y: K% e; qos.tvboxnow.com  記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示,並沒有太大的差別,在一些指標上,國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P( s! R! F  c- T: z0 E. O* L
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  價格比較
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  國産電飯煲比日産便宜數倍TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 d0 t# ]6 v  x( T6 L7 {9 f

$ z& c% L% ?) q6 ?2 c1 ftvb now,tvbnow,bttvb  基本款 三百元左右
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  高端産品 一兩千元TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]$ H! P' s% w' E" |/ i* b
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  入門級別 二千元
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  基本款 四五千左右
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  高端産品 超過萬元
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  差別在哪
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  日本專家親口承認:技術上沒多大差異os.tvboxnow.com+ N! i/ n' F5 N( U# q
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  對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題,日本電飯煲資深專家宮口淳一表示,兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者,IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式,並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的,但中國在技術方面的發展較快,現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別,基本上達到了同樣的技術水平。”此外,一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。




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