標題: [中國內地] 央視實驗比較中日電飯煲 10人中5人覺得國產口感好 [打印本頁]

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作者: chnluer    時間: 2015-2-28 10:22 AM     標題: 央視實驗比較中日電飯煲 10人中5人覺得國產口感好

近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m) I& p: k7 L. i7 M

2 V" S: ^+ h. ~  f. v公仔箱論壇　　央視盲測實驗
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. f4 U" v; F9 [+ v% j公仔箱論壇　　用相同的米和水煮飯 哪個香？
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4 O; l6 I8 n' z& E4 ?8 d公仔箱論壇　　實驗內容
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　　記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。tvb now,tvbnow,bttvb# e; A7 S8 E5 D4 R3 g
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      拼外觀
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　　國産有觸屏，日産中規中矩& j* Q, i# r" J( S( w+ Y/ U

6 W/ T* Q6 C1 _os.tvboxnow.com　　從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。
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　　拼口感os.tvboxnow.com+ [1 K* T+ w# u: j+ T; p
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　　10人裏5人認為“國産”煲得好吃
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　　米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。公仔箱論壇+ `8 W9 W8 Q0 `! [) s. _
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　　結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。& S- {2 J0 K0 \9 Q
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　　拼營養tvb now,tvbnow,bttvb7 E6 R& V  K3 G2 o0 s9 v! w

) E6 j. t: m6 d. ~　　國産、日産煲出的飯區別不大
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　　含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）
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0 N" F& ?" `0 H6 j& f) tos.tvboxnow.com　　（日本電飯煲）
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* ?! A7 v- Z$ b  \  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　（國産電飯煲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t2 p* R: f9 H% o! r5 k7 j( U" Y
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　　記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。
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　　價格比較公仔箱論壇, e1 q/ i7 v9 j2 h" j- i
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　　國産電飯煲比日産便宜數倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J- N& K' b: x0 [

3 G, o7 Q& ?' O' mtvb now,tvbnow,bttvb　　基本款 三百元左右
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　　基本款 四五千左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I  N! M& A/ }8 Y; ~; x3 U

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　　差別在哪
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　　日本專家親口承認：技術上沒多大差異
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/ F) w9 k4 q+ h# i# J( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。

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