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標題: [中式食譜] 香草茄汁海中蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-27 06:07 AM     標題: 香草茄汁海中蝦

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材料:     
# I4 p" {0 t4 l. w1 o9 w' [公仔箱論壇海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯公仔箱論壇( }6 |! M6 g1 W! y4 \8 w

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) j; F& h9 w% q6 b7 X" p! Ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(海中蝦):
% V7 G; v4 ~; ~食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙
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% C1 C/ G& J. f7 k5 v8 C7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K3 W4 I' Z+ t
汁料: tvb now,tvbnow,bttvb4 T) |2 Q5 \3 b# D+ ^2 Q$ K
上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     + g) E- V: d' i: O" l$ W
1.將海中蝦洗淨,剪去鬚爪,剪開頭部,清去內臟及摘掉蝦腸,再從腹部剪開,吸去多餘水份,並與醃料拌勻備用。: [  l) @5 }( c/ ^$ A& f

! h- s0 ]5 Q& e  R4 k6 x! S# `, N2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉,輕力拌勻,置油鑊中半煎炸至香脆,取出隔油備用。os.tvboxnow.com: l- D; u( C0 @

1 I3 O) i- ]$ ~* p* b, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香,注入汁料煮濃成汁,加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ f5 l$ v$ R7 s5 `! L
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4.將中蝦回鑊,炒勻至充分收汁,即可上碟。公仔箱論壇  C% s- Y: X+ Y

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