標題: [中式食譜] 薑蔥蒜椒燒帶魚 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-2-27 06:06 AM     標題: 薑蔥蒜椒燒帶魚

; V1 n: n( C3 u( o! M9 V6 ]
材料:     tvb now,tvbnow,bttvb+ m* `' M" U8 g7 [% Y2 f5 s
牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙8 k' {4 W- _) a) A7 |$ y$ G

. \3 y4 M6 Y2 R8 j公仔箱論壇
9 k/ y% B* Y: F$ h) H) P( Y4 p- ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（牙帶魚）：
6 j3 H' f9 u7 c- Z6 @4 w0 Z9 j- Q/ ?os.tvboxnow.com燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
, O& n/ Q/ n- b4 y6 w. Z公仔箱論壇* Z5 u2 Y  P0 ]9 n2 _

: ^: B" I+ k  L" Y汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
+ ~( {4 h9 k/ p" g' f
2 I  x: l/ I, a4 C6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
  {: n: ]" K( ?( r9 Cos.tvboxnow.com做法:     
; V( k! a+ t; n4 m+ C7 ]' l" y1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。
- j0 I( [3 A3 g; z! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 w7 ?; V1 o2 T4 M, s; f& e
2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
/ d* ]1 D4 ?! J公仔箱論壇. N+ H& L1 V6 z7 w5 l4 d. @
3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。
! s* m; u: H1 O- Z- zos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! a( ~- ]& A9 C; [% \

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0